pečená rajčata s mozzarellou

Opět jednoduché, rychlé a velmi velmi jedlé.

Ingredience:

• rajčata nakrájená na větší kousky
• nakrájený česnek
• olivový olej
• ocet balsamico
• provensálské koření (nebo bazalka, nebo tymián, nebo dobromysl)
• trochu medu
• sůl
• mozzarella

Všechny suroviny dát do misky (bez mozzarelly), protřepat, nemíchat. Vlastně obráceně, promíchat, netřepat a nasypat do zapékací misky. Troubu předehřát na 180 stupňů a dát péci. Servírovat v zapékací misce nebo přendat na talíř, navrch nakrájet mozzarellu a sníst ještě teplé s chlebem nebo ciabattou.

Drobná poznámka na konec: tu mozzarellu jsem na rajčata nakrájela celou, ta troška na vrchu je kvůli focení, aby ta rajčata byla vůbec vidět.

těstoviny à la Italia

Tento pokrm je snadný, rychlý a poživatelný. Okoukala jsem ho od kamarádky, která se ho naučila od italského přítele.

Na jednu porci je potřeba:

• 2 větší rajčata (pokrájet na větší kousky)
• 1 větší stroužek česneku (nakrájený na plátky)
• trochu olivového oleje
• 2 kávové lžičky naložených kapar
• chilli paprička (sušená nebo čerstvá)
• čerstvá bazalka
• nastrouhaný parmezán (používám grand moravia)
• porce těstovin (uvařím, které máme zrovna doma, ale nejlepší jsou špagety)

Na olivovém oleji orestovat česnek, přidat rajčata, kapary, papričku a chvíli to všechno dusit dokud rajčata nepustí šťávu. Nakonec přidat natrhané lístky bazalky (když už je směs vypnutá). Těstoviny uvařit v dostatečně osolené vodě, dát na talíř, přelít rajčatovou omáčkou a posypat parmezánem. Toť vše. Nejdéle vždy trvá uvaření těstovin.

koláč tvaroh - kokos - ananas

Originální recept tohoto koláče mám z blogu dolcevita (Šárčina škola vaření) a už jsem ho, s úspěchem, několikrát dělala. Tentokráte jsem postrádala některé suroviny, tak jsem si recept upravila k obrazu svému. Myslím, že výsledek nebyl vůbec špatný.

Těsto:

• 250 g polohrubé mouky
• 125 g tuku (máslo, hera, zlatá haná)
• 125 g cukru moučka
• 1 vejce
• špetka soli

Náplň:

• 1 vanička tvarohu
• 2 vejce
• 100 g strouhaného kokosu
• 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
• cukr krystal (cca 3 - 4 polévkové lžíce)
• trochu citrónové kůry
• plechovka ananasového kompotu (kolečka nebo nakrájené kousky)

Nejdříve připravit náplň (bez ananasu), aby se kokos pěkně "rozležel". Pak uhňácat těsto a nechat ho odpočívat v lednici. Těsto po kouskách vtlačit do formy, poklást ananasem a přes to nandat tvarohovo - kokosovou náplň a dát péct na 180 stupňů. Při podávání lehce zaprášit mletou skořicí.

Přiznám se, že moc nemusím listové těsto u těchto typů koláčů. Když se koláč upeče, je korpus z listového těsta moc tuhý. Domácí listové těsto by bylo asi lepší, ale to dělám jenom někdy na Vánoce na štrůdl.

Ještě jedna technická poznámka na konec. Příště bych do náplně přidala jedno vejce navíc, nebo trochu mléka, aby byla náplň krapet řidší, protože ji kokos dost zahustil.

mariánská pouť - pokračování

k pouti patří kolotoč

Před týdnem u nás, myslím úspěšně, proběhla Mariánská pouť a Trhy lidových řemesel. Myslela jsem, že zprávu podám hned po skončení akce, ale nějak jsem to nezvládla.

"rameno zákona" se také přišlo podívat

Zdá se, že tahle naše pouť se začíná lidem "zadírat pod kůži", protože návštěvníků bylo dost celý den. Doufám, že se z toho stane tradice už proto, že takovýchto akcí není tak mnoho, kde by řemeslníci nemuseli bojovat o přízeň vedle prodejců nevkusných kýčů všeho druhu s označením "made in Ch..a".

mariánská pouť

Již pár let u nás v obci probíhá Mariánská pouť a Trhy lidových řemesel. Pomalu se tato akce stává tradicí ne neznámou v okolí Kladna.  Loni to pro nás byla veliká sláva, protože se světila čerstvě dostavěná kaplička (ta původní byla v 70. letech minulého století zbourána) a přijel ji posvětit i sám pan kardinál Vlk.

svěcení kapličky
(ten bílý pruh vpravo je vyfocené ostění dveří)

Pan kardinál celebroval i mši na návsi před kapličkou
(dovnitř by se všichni opravdu nevešli)

Součástí poutě jsou také řemeslné trhy. Na naší pouti najdete opravdu jenom řemeslníky a žádný plastový šunt, vyrobený v Asii nebo trička s nevkusnými nápisy a obrázky.

košíkář pletl i na objednávku

Kdo jste v sobotu poblíž, přijďte se podívat a koupit si třeba něco pěkného pro sebe a své blízké.

cloudbusting

Píseň Cloudbusting, v překladu něco jako rozbíjení mraků nebo chytání mraků, je jedna z mích oblíbených. Nejspíš Tento cloudbuster byl Kate Bush a Terry Gilliamovi inspirací pro natočení klipu.



A ještě malá hádanka na závěr. Kdo hraje ve videoklipu otce - vynálezce?

krásný den

V pondělí mi přišel email od kamarádky s jednou fotografií bez komentáře. Ten, si myslím, není třeba. Tak se taky pobavte jako já.

 Mějte krásné dny i bez dvojitého vidění.

10 věcí...

Dnes jsem dostala od spřízněné bloggerky  Mokopy pozvánku do hry o 10 věcech, které mám ráda, které jsou mé oblíbené.
Mokopa má moc hezký blog "manu propria" o rekonstrukci fary a taky o hezkých věcech, které umí vyrobit a o krásných knihách a ...... a .......

Pokusím se vyjmenovat 10 oblíbených věcí, u kterých není dáno pořadí mé oblíbenosti. Je to jenom hra, která vás donutí se na chvíli zamyslet a popřemýšlet.

Takže:



1. růže stolistá (rosa centifolia)

moje růže stolistá

degustace

Tak jsem přemýšlela, kam zařadit tento příspěvek a nakonec to vyhrálo "něco na zub". Mohla bych založit nové téma - degustace, ale vlastně ochutnávání různých nápojů a pochutin je tu kvůli tomu, aby jsme se lépe orientovali v dobrotách a tudíž něčeho dobrého na zub.

Již bezmála 9 let chodím na degustace vín, které v Kladně pořádá  Milan Provazník.